1、金针菇切段，蒜苗切段。香菜香葱洗净备用。

2、烧开水，烫一下金针菇和蒜苗。断生即可捞出用冷开水过凉，控干。

3、盐，美极鲜，太太乐鸡汁，姜汁，白醋，温水，胡椒粉，白糖少许，兑汁搅拌均匀。

4、金针菇和蒜苗，兑汁拌匀。

5、装盘，放香葱香菜，滴几滴香油即可