适量的吃一些茶叶蛋是不会发胖的。茶叶蛋主要是用茶叶烹饪而成，鸡蛋之中含有大量的蛋白质、氨基酸，使用茶叶烹饪以后，里面的蛋白质和氨基酸没有受到影响。但是胆固醇含量相对来说比较增高，适量的吃茶叶蛋依旧可以吸收其中的营养成分，为人体的新陈代谢提供能量。但是吃多之后很有可能会导致胆固醇升高，易引发高血脂。所以建议每天不要超过两个茶叶蛋。