一、湖南辣萝卜干做法

原材料：白萝卜

制作过程：

用清水冼干净。切成小条，切时，一定要连皮切。在太阳下风干或是晒到7到8成干，收回。晒干后与红辣椒，料酒，盐一起揉搓，而后装瓶压紧，注意密封。二、美味腌萝卜干

材料： 萝卜干

做法：

把萝卜切条晒干之后用温水浸泡开，沥干水，放在腌泡盒里。放精盐、糖、醋、辣椒面少许，再放入少量苹果泥，腌泡一天后取出放少许香油即可食用。特色：甜脆可口，微辣。