将刀条拔出，可以很明显的把刀分成两部分：开刃的部分和没刃的部分 ，开刃的部分称为刃，没刃的就是茎；指刀不用于切削的一面；同刀背，指刀上没有刃的一边；《南史·梁邵陵王纶传》:"贼以刀背殴其髀， 俊 色不变，贼义而舍之。"清：王秀楚 《扬州十日记》:妇旋转地上，死不肯起，卒举刀背乱打，血溅衣裳，表里渍透。