原料：袋装野笋、辣椒；

做法步骤：

1、将袋装野笋打开取出三分之一的量，用温水浸泡半个小时，洗净后切段或者切片备用；

2、腊肉洗净后切片备用，腊肉最好用温水清洗；

3、姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用，大葱切段备用，干辣椒根据喜辣程度添加。辣椒洗净切片备用；

4、油锅加热后先放入姜、蒜、大葱段和干辣椒煸香，先放入处理后的野笋，翻炒后，加入适量细盐，再放入腊肉片和辣椒，大火爆炒两分钟左右，加入适量生抽和鸡精，起锅装盘。