主料：花胶一条、莲子适量、百合适量、怀山三片、冰糖适量、牛奶一瓶。

1、 花胶提前一脕用冷开水泡上，放入冰箱发一夜；

2、 花胶用开水加姜片灼一下，切片加入莲子、百合、怀山、姜片、冰糖入锅炖3个小时，3小时后加入牛奶再炖15分钟即可。