由于咖啡中的谷物粉体很可能受到氧化等作用，导致口感变得不可接受，并且咖啡中的某个指标如过氧化指会超过安全标准，对人体产生不可预估的损害。

过期的咖啡虽然不能引用，但还有许多其他的利用价值：

1、放在盆栽的土面上，防止滋生昆虫；

2、将煮好的咖啡过滤，用纱布包好咖啡渣，擦炉灶、擦锅盖，去污能力强；

3、放到冰箱里可以去除冰箱异味；

4、放到烟灰缸里，捻灭烟头的时候回出来咖啡香味；

5、用咖啡粉做成去角质，可以混合橄榄油或者沐浴露用，洗澡的时候涂抹在身上，轻轻按摩，之后冲干净，有去死皮去角质、嫩肤美白的作用。