1、首先要先将杏仁煮熟；

2、然后去皮；

3、再放到自来水里面泡；

4、每天换水；

5、苦杏仁，别名为杏仁；

6、为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干；

7、主治功能有降气止咳平喘，润肠通便；

8、用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘；

9、主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西；

10、杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种；

11、我国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。