1、放一个干净的小碟子在锅里,反着放,和牛奶一起煮,可以防止溢锅；

2、在锅内涂一层油，可以防止溢锅；

3、在煮牛奶之前加入一小勺白糖，这样牛奶即使煮沸也不会溢出来。

煮牛奶时，首先要用小火加热，这样有充分的时间防止牛奶溢出，其次不要把牛奶煮沸，否则会流失很多营养，只要看到牛奶表面膨胀起很多泡沫，就及时取离火焰中心。