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杀鹅时有什么办法去干净鹅毛

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

方法:

1、杀鹅之前,给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透。

2、动了刀抹脖子以后,放血的时间要长。

3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上。

4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到。

5、当鹅全身的毛都烫到,烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来。

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