材料：干虾60克、蒜头40克、干葱头30克、干辣椒20克、油250毫升、糖一茶匙。

做法如下：

1、将虾米用开水泡发后沥干水份，与蒜头、干葱头干辣椒一块剁碎；

2、锅内热油，先将虾黄倒入煸出香味及红油，接着将所有材料倒入，小火慢炒，炒至香味溢出，调入糖即可；

3、用瓶子装着密封好，放于冰箱保存。