一、主料：

牛肉、西红柿。

二、辅料：

蒜薹、圆面、淀粉。

三、调料：

大蒜、大葱、黄豆酱、孜然粉。

四、做法及步骤：

1、羊肉切好，泡在淀粉里十分钟；

2、圆面在锅里煮七分熟，根据个人口味放青菜。出锅放在凉开水里，保存面条的劲道；

3、炒锅备油，爆炒葱蒜，依次放入黄豆酱、羊肉、西红柿、蒜苔、面，再翻炒，改小火，可加少许煮面条时的汤；

4、小火煮，让西红柿的汁慢慢渗出；