隔夜的东西其实一般都是不建议大家食用的，包括隔夜茶也是一样的。但是隔夜茶并非完全不能饮用，变质了的肯定是不能喝的，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶是可以饮用的。