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不用石灰怎样做皮蛋

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

材料:散装高度白酒,新鲜鸡蛋,细盐,缸或者可以密封的容器 。

步骤:1、把鸡蛋洗干净放到白酒里浸泡几分钟然后捞出来;

2、将捞出来的鸡蛋在细盐里滚一圈;

3、把滚过盐的鸡蛋放到准备好的缸里;

4、缸里放好一层鸡蛋后就在上面撒上薄薄的一层盐,按如此的方法,一层鸡蛋一层盐放入缸里,然后密封一个多月即可。

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