主料：豆腐干200克，洋葱一个，鸡蛋1个。

辅料：生姜适量，盐适量，味精适量，蒜适量。

制作步骤：

豆腐干洋葱切好，蒜葱切好，将鸡蛋煎熟。油烧热，下入蒜瓣、葱丝爆香，洋葱下入炒软。下入豆干翻炒3分钟，加适量酱油翻炒，再下入鸡蛋块翻炒，撒入盐，鸡精调味即可。