主料：

黑木耳20g、三文鱼160g。

辅料：

酱油适量、芥辣适量。

步骤：

1、木耳提前用冷水泡发，泡3小时以上；

2、清理根部杂质，撕成小朵；

3、烧开水把木耳焯一下，捞起放冷水里降温；

4、木耳控干水分，摆在盘子里；

5、三文鱼去皮，表面接触空气的一层也去掉；

6、斜刀切成薄厚均匀的鱼片；

7、装在小碗里，摆在装木耳的盘中间；

8、另取一小碗，挤一些青