”牛困人饥日已高“中的“高”：指高度很高的意思。

“牛困人饥日已高”翻译：牛累了，人饿了，但太阳已经升得很高了。

“牛困人饥日已高”出自唐代白居易的《卖炭翁》，揭露了老百姓承受剥削阶级肆意剥削的现实，揭露了当时社会的黑暗，也同时表现出了作者对下层劳动人民的深切同情。