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鲫鱼汤要不要去鱼鳞

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

要去鱼鳞,鲫鱼汤做法:

主料:鲫鱼一条。

辅料:姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

1、锅里放油,烧热后,用铲推开;

2、放鲫鱼略煎一下;

3、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜;

4、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时;

5、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

标签:鲫鱼不要鱼鳞