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茄子麦饭的做法

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

主料:面粉、鸡蛋、茄子、大蒜

辅料:盐、胡椒粉

步骤:

1、两个茄子,去皮;

2、将茄子切成小丁或细丝;

3、撒上盐和胡椒粉拌匀;

4、加入一小碗面粉,用手把茄子和面粉搅拌均匀;

5、用大火蒸二十分钟;

6、把蒸好的茄子麦饭搅拌松散;

7、大蒜切成小片;

8、炒好鸡蛋;

9、油锅爆香大蒜后,倒入麦饭和鸡蛋;

10、翻炒均匀后加盐出锅。

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