原料：鸡蛋2个。

步骤：

1、鸡蛋磕入碗中打散；

2、加入少许盐，几滴白醋和一小勺淀粉搅匀；

3、锅中放少量的油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼；

4、将蛋饼中间切开；

5、选其中的一半对折；

6、在蛋饼下端用刀切小段，宽为3毫米左右，不要切断；

7、从一侧卷起，卷好后底部用牙签固定；

8、鸡蛋花的摆盘就做好了。