方法一：

1、去掉白菜外面干枯的叶子，清洗干净备用；

2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半；

3、取其中一半，再横向切一刀；

4、然后再横切成丝即可。

方法二：

1、将白菜外面干枯的叶子去掉，清洗干净；

2、将白菜的叶子一片片剥落并叠放；

3、横向切丝即可。