干菜店的一些品种：

1、凉拌菜类：海藻酸钠、工业明胶、清水莲藕片、芋头粉皮、魔芋素食、清水笋丝等；

2、泡菜类：木耳、海带、干椒、竹笋、厥菜类等；

3、调料类：有花椒胡椒、海茸、红糖、水豆豉、油辣椒、断桥糊辣面、烧烤辣面、花生、木耳、干肉皮、腐竹、腐片、五香面、卤料等。