16两制一两是31.25克。中国古代16两为一斤，因此，秤杆上1两1星，总计16颗，分别代表北斗七星、南斗六星和福禄寿。买卖交易时，短1两“减福”、少2两“亏禄”、缺3两“折寿”，商家以“货真价实、童叟无欺”自律。以前一斤等于16两，一钱不等于5克，应该是3.125克。一斤是十六两，一两是十钱，500克÷16÷10=3.125克，所以一钱=3.125克。