1、分解体内乳酸、消除疲劳。

2、稳定血压、防止动脉硬化。

3、促进血液循环与新陈代谢。

4、促进消化、改善便秘。

5、良好的利尿作用，能促进过剩的盐分排除。

6、具有防腐、抗菌的作用。

7、帮助处理体内因为饮酒所形成的氧化物。

8、促使其他食品的营养成分有效利用。