1、酥皮月饼，将莲子泥加入细砂糖搅拌，加入玉米油，锅中炒至金黄。准备完整鸭蛋黄，取莲蓉馅料放在手心中间把蛋黄包入，进行包酥处理。整圆形略微按扁放入烤盘，烤箱上下火180度预热，中层，烤制10分钟。

2、椰蓉酥皮香蕉卷，将薄饼一切为二，香蕉去皮切段，用薄饼把香蕉段卷起，放入准备好的椰蓉，使香蕉卷均匀沾满椰蓉，送入烤箱，上下火180度，10分钟左右，烤至表皮呈现金黄色即可。

3、烤排，将发酵好的面团擀制成长条形，均匀地撒上盐，花椒粉，油，葱，卷起后按扁，均匀放入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，烤箱220度上下火，烤制15分钟即可。