五谷豆浆的用料包括传统的黄豆，以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等配料，是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。

五谷豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品，五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。

豆浆存放时间不要超过4小时，因为豆浆营养丰富，细菌容易生长，存放太长时间的豆浆不要饮用。