1、脾胃虚寒之人，不宜食用。

2、慢性腹泻者、高尿酸症、痛风病忌食。

3、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。因为豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒。

豆芽适用人群：特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃。