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一斤面粉大概可以做几个烧饼

更新时间: 2020-10-07 00:00:00

大烧饼约3个到4个

1、烧饼制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5、5斤;

2、制作流程:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30到50分钟,如果是常温就发酵1到2小时。然后,将面团分割成150到

160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面团,其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个

面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤至熟即可;

3、注意:在制作过程中要注意安全,避免被烫伤。

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