自来水总阀门关闭后还流水是因为闸门关闭不严，需要联系自来水公司更换阀门。自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。