竹笋炒牛肉做法

1、 准备材料，牛肉加入生粉、油腌制；

2、竹笋切丝，泡水；

3、竹笋焯水，捞起；

4、葱、姜、胡萝卜切丝；

5、热油锅炒牛肉至8成熟，剩起备用；

6、热锅炒葱、姜、胡萝卜；

7、倒入竹笋快炒几下；

8、倒入牛肉继续快炒，同时加入盐、鸡精；

9、翻炒均匀便可装盘。