材料：生蚝8个、洋葱末50公克、蒜末10公克、奶油20公克、乳酪丝100公克、胡椒粉少许、盐少许。

做法：1、生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用；2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料；3、将馅料填入生蚝壳内后，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火二百摄氏度烤10分钟即可。