栀子花茶做法如下：

材料：栀子花5朵，冰糖适量；

步骤：

1、将栀子初开的花朵，摘除花萼、花梗；

2、把花冠向下摊成薄层，以小火或烤箱烘干；

3、将烘干的栀子花放入杯中，冲入500毫升的沸水；

4、浸泡约5分钟后，加入适量冰糖调味即可饮用；

5、可回冲2次，回冲时需要浸泡5分钟；

功效：栀子花性味苦寒，能清邪热、凉血解毒。