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炸猪肉怎么又脆又香

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

准备五花猪肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克,制作过程如下:

1、将五花猪肉切成条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀;

2、拍三个大蒜切成丁,然后倒入五花肉条中腌制;

3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐和味精,再加入适量油,调成稀糊;

4、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条均匀地裹上面糊;

5、在锅内倒入油,加热后逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可。

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