准备食材：龙利鱼六条，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，酱油少许。

1、把新鲜的龙利鱼洗干净，放少许的盐腌制20分钟；

2、鸡蛋里放入面粉，盐，鸡精，酱油，用筷子打成蛋糊；

3、把鱼放入蛋糊中；

4、用中火把鱼煎成两边金黄色即可出锅。