杭州名菜：

1、油焖春笋；

2、龙井虾仁；

3、清汤鱼圆；

4、西湖莼菜汤；

5、蜜汁火方；

6、生爆鳝片；

7、东坡肉；

8、虾子冬笋；

9、火腿蚕豆；

10、西湖醋鱼

11、八宝童鸡；

12、叫化童子鸡；

13、干炸响铃；

14、杭州酱鸭；

15、排南；

16、栗子炒子鸡；

17、鱼头豆腐；

18、红烧卷鸡；

19、糟鸡；

20.火踵神仙鸭；

21、春笋步鱼；

22、清蒸鲥鱼；

23、栗子冬菇；

24、荷叶粉蒸肉；

25、百鸟朝凤；

26、南肉春笋；

27、鱼头浓汤；

28、杭州卤鸭；

29、火蒙鞭笋；

30.咸件儿；

31、蛤蜊汆鲫鱼。