炸蒜蓉汁水做法：

1、材料：蒜3头、植物油100毫升、食盐5克、白糖5克；

2、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎；

3、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可。

炸辣椒油做法：

1、材料：干辣椒15个、植物油小半碗；

2、辣椒用清水洗净，洗去表面的尘土；

3、锅中放入一小碗水，把辣椒掰开放进去；

4、中火开始煮，煮开后改为小火煮5分钟；

5、把植物油倒入锅内，接着煮，边煮边用勺子搅拌，煮至油质变得清澈，关火，倒入碗中。