减肥：山楂是去油脂的名药，少食用有开胃消食之效。但大量食用，却有败胃伤胃之弊，所以加入甘草和红糖，既含丰富的纤维素，又可护胃和补血，而红枣和红糖搭配，则能加强其补益之效。缓解眼睛干涩：山楂红枣枸杞汤兼具补气、滋阴、化淤的作用。每天当茶水喝，长期坚持，能有效缓解眼睛干涩等症状。改善体质虚弱：山楂红枣泡水喝能补肝肾，具有保健眼睛的作用，还可以改善体质虚弱的症状。治疗心脑血管疾病：山楂红枣泡水喝具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用。