步骤如下：

1、油温至六成热时改小火，一块块的下入糍粑；

2、炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，这样糍粑表面才不会起泡；

3、炸至两面都呈金黄色时，捞起滤干油份，装入盘内，趁热撒上白糖。