干豆角炒腊肉

材料：干豆角、腊肉、葱末、姜末、蒜末、花椒、干辣椒、盐适量。

做法：

1、干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用；

2、腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用；

3、把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香；

4、煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅。