夏天：自己做的蛋糕常温只能放24小时。

冬天：自己做的蛋糕常温可放3到4天。

春秋季节：自己做的蛋糕只能放2到3天。但是放在冰箱里，可以延长保存时间，冷藏可以放3到4天，冷冻可放1个月左右。

蛋糕食用注意事项：

1、 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。

2、 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。

3、 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。