年糕浸水里臭了不能吃，证明年糕已经变质，变质的食物不能再食用，对身体有害。把年糕浸泡在清水里是一个好办法，因为放到水里可与空气隔断,防止氧化,而且可以保持年糕的湿润度,使其不会发干以及霉变等，但是不可以放太久。