上饶烫粉，是将事先洗好的粉条用筛盛好，放入烧有开水的锅中煨烫数分钟，再将粉条倒入餐具中，放入调料即可食用的一种小吃。灯盏馃，是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成的一种小吃，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。麻籽馃，是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制石槽里，用木质锤子捣烂，之后在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。清明果，是用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮，包入芝麻、桂花糖馅，压成圆模形状的一种甜食。