杭州的特色美食有：东坡肉、西湖醋鱼、葱包烩、龙井虾仁、片儿川；

1、东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成，其色、香、味俱佳；

2、西湖醋鱼又叫叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系，其年代可追溯到宋朝，历史悠久，选用西湖草鱼作原料；

3、葱包烩是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃，制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱；

4、龙井虾仁，选用龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成，成菜虾仁白玉鲜嫩，透着淡淡的龙井幽香，味道鲜美；

5、片儿川，片儿川是杭州奎元馆制售的大众化名食面点，富有杭州地方风味，已有100多年的历史。