空腹喝蜂蜜水的做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖需要转化为葡萄糖才可被人体所吸收利用。

服用时间：一般在饭前1小时，或饭后2到3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。

服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。

新鲜蜂蜜可直接服用，不可用开水冲或高温蒸煮，蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。