原料：桔梗600克，苹果一个，鸭梨一个，胡萝卜一根；

调料：辣椒粉，酱油，鱼露，盐，白糖，米醋，鸡粉，蒜泥，芝麻适量；

将桔梗放在清水里洗净捞出；用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；用刀削成粗细均匀的条；辅料和调料准备好；酱油，鱼露，白糖，盐，米醋，辣椒粉，鸡粉放进碗里；再放上切得细细的苹果丝，鸭梨丝，胡萝卜丝以及蒜泥；将多有调料充分混合均匀；倒在桔梗丝上面拌匀；装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。