对于健康的人而言，湿核桃可以吃。湿核桃也很有营养，可以补气养血、温肺化痰，还可以润肠、治疗大便燥结，如炒熟捣碎后，还可治疗皮炎和湿疹。核桃皮有点涩，去皮则甘香可口，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，去皮吃可养血润肠。