1、嫁接在果树生产上除用以保持品种优良特性外，也用于提早结果、克服有些种类不易繁殖的困难、抗病免疫、预防虫害；此外还可利用砧木的风土适应性扩大栽培区域、提高产量和品质；以及使果树矮化或乔化等。

2、在观赏植物等的生产上，常用接根法来恢复树势，保存古树名木；用桥接法来挽救树干被害的大树；用高接法来改换大树原有的劣种，弥补树冠残缺等。利用高接换种还可以解决自花授粉不结实或 雌雄异株果树的授粉问题，以及特殊观赏树木品种如 龙爪槐、垂枝桃、垂枝梅的繁殖造型等。

3、林木育种中多采嫁接技术矮化母株，以便利杂交操作和建立种子园、采穗园。利用特殊砧木促进植物开花，如甘薯接于蕹菜或月光花上以达到杂交目的。