橘子里面白色的可以吃，橘子皮和橘肉之间的这层白色的丝络状物质，在中医里被称为“橘络”，食用它不仅不会有害处，而且它还是一味很实用的中草药。

橘络具有通络理气、活血化痰的作用，对慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食疗作用，对咳嗽引起的胸胁疼痛还有辅助治疗作用。此外，女性在月经前喝点橘络水能减轻腹痛、腹胀感。

橘络中的苦味物质，是一种名为“芦丁”的营养素，这种物质，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。所以，有心脑血管疾病的老人，吃橘子时一定别再扔掉橘络了。