将蒲公英用开水略焯一下，放凉后挤出水分，攥成团，放入冰箱冷藏，需要食用时，在冰箱中取出解冻后食用即可。

蒲公英，菊科，属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4至10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英有药用效果，也可以直接食用。