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水稻的作用和价值急

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

稻米的主要成份是碳水化合物,同时含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素及人体所需的其他微量元素,碳水化合物是细胞膜及肌体组织的组成部分,和许多营养素一样参与人体的生命活动,维持正常的代谢功能;具有补中益气的功效,可以止渴、健脾胃,此外,吃米饭有利于人体排出体内废物,放松身心;稻米中富含的蛋白质有美白作用,常吃米饭可以使人皮肤白皙;稻米制作的米汤中含有若干消化酶,有助于缓解急慢性肠胃炎或便秘等状况;除食用外,可制淀粉、酿酒、制醋,米糠可制糖、榨油、提取糠醛,供工业及医药用;稻杆为良好饲料及造纸原料和编织材料,谷芽和稻根可供药用。

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